Likör-Rechner

25. Oktober 2026

Ergibt: 750 ml (einstellbar)
Vorbereitung: 10 min
Schwierigkeit: einfach

Für einen Likör braucht es drei Dinge: hochprozentigen Alkohol, Süße und Wasser. Wie viel wovon, hängt davon ab, wie stark und wie süß er werden soll. Gesüßt wird mit dem Invertzuckersirup, der sich ohne Kristallisieren in jeder Menge löst.

Zutaten

194 ml Neutralalkohol (96,5 % vol)
199 ml Invertzuckersirup
357 ml Wasser, bis zur Marke auffüllen

Zum Abhaken beim Kochen – nichts wird gespeichert

Zubereitung

Im Rechner unten Alkoholgehalt, Menge und Süße einstellen; die Zutatenliste übernimmt die Werte.
Sirup und Alkohol in ein Messgefäß geben und gut verrühren.
Mit Wasser bis zur Marke der gewünschten Menge auffüllen, umrühren und noch einmal bis zur Marke auffüllen.
In saubere Flaschen füllen und verschlossen lagern.

Notizen

Alkoholgehalt % vol Menge ml Süße g/l

194 mlAlkohol (96,5 % vol) 199 mlInvertzuckersirup 357 mlWasser (ca.)

Enthält 187,5 ml reinen Alkohol und 188 g Zucker.

Zucker im Likör	Invertzuckersirup	Wasser (ca.)
	80 ml	476 ml
	120 ml	436 ml
	160 ml	396 ml
	199 ml	357 ml
	239 ml	317 ml

Annahmen

Stärke des Alkohols % vol Zucker je ml Sirup g/ml

Sirup aus 700 g Zucker und 300 ml Wasser: rund 740 ml mit etwa 0,94 g Zucker je ml.

Der Alkohol hängt nur vom gewünschten Gehalt ab: Für 750 ml mit 25 % vol sind 187,5 ml reiner Alkohol nötig, also 187,5 ÷ 0,965 ≈ 194 ml vom 96,5-prozentigen. Der Sirup richtet sich allein nach der Süße, das Wasser füllt den Rest.